Bolo Muito bom.....

Bolo de laranja 

Ingredientes:

Massa

1 laranja pera com casca e tudo cortada em 4, sem as sementes

1 xícara (240ml) de óleo de girassol

3 ovos

1 1/2 xícara (270g) de açúcar

2 1/2 xícara (350g) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro polvilhado pra servir ou *vou dar mais duas sugestões*

Cobertura

1 1/4 (175g) de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado

50ml de suco de laranja

Raspas da casca de 1/2 laranja

Calda

1 xícara (240ml) de suco de laranja

1/2 xícara (100g) de açúcar

Método:

- Pré aqueça o forno a 200°C

1. Bata no liquidificador a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo.

2. Tranfira a mistura para um bowl e adicione aos poucos a farinha com o fermento peneirados, misturando com cuidado pra não deixar nada no fundo.

3. Unte uma assadeira redonda de 25cm* de diâmentro com um furo no meio, com manteiga + farinha, despeje a massa e asse em forno pré aquecido por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.

4. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou faça a cobertura: em uma tgelinha misture o açúcar de confeiteiro peneirado e adicione o suco até obter a consistência ideal, um creme grosso não tão líquido. Passe a cobertura com uma espátula sobre o bolo e salpique raspinhas da laranja pra decorar. Se preferir ainda troque os dois servindo o bolo simples, com a caldinha feita de suco com o açúcar para umidecer.

Você pode assar em forminhas individuais iguais á foto.

Da amiga: Andréia Hermann